Мастер-класс по приготовлению шукетов в Париже
Приглашаем вас принять участие в аутентичном и гастрономическом мастер-классе по приготовлению шукетов — одной из самых известных сладостей французской кондитерской традиции.
Этот опыт позволит вам познакомиться с одним из главных основ французской выпечки — заварным тестом (pâte à choux).
Шукеты — это маленькие воздушные пирожные с сахарной посыпкой, которые сегодня являются неотъемлемой частью французских булочных.
Однако их история тесно связана с королевскими традициями французской кондитерии.
Королевская и европейская история
История заварного теста начинается в XVI веке, когда итальянский кондитер Пантарелли, служивший при дворе королевы Екатерины Медичи, создал первую версию этого теста.
В XVIII веке французский кондитер Жан Авис усовершенствовал рецепт.
Позднее знаменитый Мари-Антуан Карем, известный как «повар королей», придал тесту классическую форму и сделал его основой высокой французской кондитерии по всей Европе.
Именно из этого теста появились самые известные французские десерты:
эклеры, Paris-Brest, профитроли и, конечно, шукеты.
Гастрономический и образовательный опыт
Во время мастер-класса вы познакомитесь с основами французской кондитерии и научитесь:
- ✔ точным пропорциям заварного теста,
- ✔ техникам приготовления,
- ✔ секретам выпекания для получения лёгких и золотистых пирожных.
Вы также узнаете, почему шукеты занимают особое место во Франции:
они ассоциируются с детством, ароматом булочных и повседневными маленькими радостями.
Больше, чем просто кулинарный мастер-класс
Этот мастер-класс — не просто урок кулинарии.
Это настоящее путешествие в историю французской кондитерии,
погружение в ремесло, передающееся более четырёх столетий.
Шукеты — это маленькие пирожные… с большой историей.
Уникальный опыт в Париже
Эта программа включает эксклюзивную образовательную часть:
приготовление шукетов с кремом.
Эти вкусные десерты лежат в основе многих классических французских сладостей,
таких как Paris-Brest, эклеры и другие знаменитые десерты.
Информация об опыте
Цена: по запросу
Каждый опыт полностью персонализирован, и стоимость зависит от выбранного маршрута, посещаемых мест и размера группы.
Продолжительность: 3 часа
Продолжительность может быть адаптирована в соответствии с вашим ритмом и пожеланиями.